Les collaborateurs de Pays-d'Enhaut Région vous attendent avec impatience à l'office du Tourisme afin de répondre à toutes vos demandes concernant votre séjour.
Ce Relais infos présente quinze idées d’excursions sur le thème de la saison d’alpage, de la forge de Charmey au chemin de remue de Sonchaux, en passant par les traditions vivantes incontournables que sont la fabrication de tavillons, les poyas et le...
Les Points i sont des lieux d’information munis de présentoirs sur lesquels figure la documentation du Parc. On y trouve les actualités du Parc ainsi que des propositions d’activités.
Les Points i sont des lieux d’information munis de présentoirs sur lesquels figure la documentation du Parc. On y trouve les actualités du Parc ainsi que des propositions d’activités.
En 2009, soutenu par les producteurs du village, Pierre Buchillier sauve la fromagerie des Moulins condamnée à la fermeture. Il reprend locaux et machines et devient acheteur de lait indépendant auprès de la société de laiterie alors que les producte...
Lorsqu'ils reprennent la ferme familiale, Fanny et Sébastien Henchoz décident de se lancer dans une nouvelle et belle aventure : suivre le chemin des plantes. Ils créent Alpes en Fleurs qui produit plus de vingt sortes de tisanes et divers mélanges d...
En reprenant en 1988 la fromagerie de Rougemont avec son épouse Hélène, Michel Beroud a hérité de son produit principal, la Tomme Fleurette. Ce fromage assoit sa notoriété en 2001 lorsqu’il remporte le titre de meilleure pâte molle à croûte fleurie a...
Située dans un village à l’architecture paysanne formidablement conservée, la laiterie de Grandvillard fabrique du Vacherin Fribourgeois AOP, auréolé lors de plusieurs concours. Les 12 producteurs du village livrent tous les jours leur lait qui est e...
C’est à la bergerie du Prareman, située au début de la vallée de l’Intyamon, que Maurane et Malik Bajrami proposent leurs fameux agneaux nourris naturellement avec le lait de leur mère.
Malik Bajrami s’est occupé de moutons depuis l’âge de 14 ans e...
Dans la vallée de la Jogne, les troupeaux bénéficient d’un herbage de grande qualité. Le lait est ainsi riche d’éléments nutritionnels exceptionnels qu’il transmettra à toutes les gammes des produits fabriqués artisanalement.
Le Gruyère et le Vache...
Cette demeure est l’une des rares maisons de la vallée à ne pas avoir été modernisée. Elle a toujours sa cuisine avec son foyer et sa cheminée ouverte, ses chambres en madriers ainsi qu’une vaste cave à fromages. Le chalet de l’Etambeau, situé à 1000...
En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois aux caves de L'Etivaz, par la coopérative des producteurs de fromage d'alp...
En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois aux caves de L'Etivaz, par la coopérative des producteurs de fromage d'alp...
On compte dans le canton de Fribourg près d’un chanteur organisé pour 35 habitants. Cette densité exceptionnelle s’explique par une tradition séculaire solidement ancrée dans l’histoire régionale.
Si le mouvement choral s’est développé dans tous les ...
Fabrice et Tanja Isoz exploitent la ferme de la Sciaz à la Lécherette, située à 1450 mètres d’altitude sur la commune de Château-d’Œx. Une vingtaine de vaches fournissent le lait nécessaire à la fabrication de diverses spécialités fermières.
Le Piat...
Esther et Jean-Claude Ginier exploitent leur ferme familiale à La Comballaz à 1400 mètres d'altitude. Ils y habitent toute l'année. A la belle saison, leurs vaches (une quinzaine) montent à l'alpage en Sonnaz, au-dessus des Mosses. Jean-Claude les tr...
La philosophie de Herbolanne (en patois, les simples ; plantes, fleurs, feuilles ou racines médicinales) se résume en trois mots : artisanal, local et naturel. Cette petite entreprise, basée entre Rossinière et le hameau de La Tine, produit des hydro...
Estelle et Joël Mottier élèvent une vingtaine de vaches allaitantes de la race Angus sur leur exploitation bio, à la Ferme des Châbles, aux Moulins. Le fourrage récolté l’été à la Lécherette et aux Mosses sert à nourrir le troupeau tout au long de l’...
Attraction touristique incontournable de Château-d'Œx, Le Chalet fabrique au feu de bois son fromage, Le Chalet bio. Comme dans les chalets d'alpage, au centre du restaurant, la fromagère ou le fromager en costume traditionnel transforme 160 à 200 li...
Les producteurs fribourgeois de fromages d’alpage se sont unis en 1998, année où ils ont fondé une coopérative basée à Charmey, plus précisément au hameau de La Tzintre. Un des objectifs premiers de cette coopérative : assurer la pérennité des exploi...
Bucheron de formation, Pascal Tercier a toujours apprécié́ l’élevage et le bétail. Travaillant sur divers alpages durant sa jeunesse, il récupère ensuite une exploitation agricole de 40 hectares sur Charmey, et de 160 hectares d’alpage.
Sur son expl...
L’Etivaz AOP est fabriqué entre le 10 mai et le 10 octobre par 70 producteurs dans leurs chalets d’alpage des alpes vaudoises situés entre 1’000 et 2’000 m d’altitude. Le lait parfumé par la flore alpine est transformé en fromage à la manière traditi...
En 2016, quand il reprend la ferme familiale, Steeve Daenzer cesse la production laitière pour se tourner vers celle de la viande. Il se lance dans l’élevage de vaches allaitantes. Et réalise ainsi son désir de proposer un produit qu’il suit de l’her...
Depuis 1983, la laiterie – fromagerie de Montbovon fabrique toute une gamme de produits typiques des savoir-faire ancestraux des fromagers de la région. Si la fabrication du Gruyère AOP représente 80% du lait transformé, d’autres produits trouvent le...
Le Potag’Oex a vu le jour en 2020. Après avoir perdu son emploi début 2020, Yaëlle décide de rebondir : elle va cultiver des légumes. Les planètes s’alignent, elle trouve un terrain agricole utilisé depuis des années aux Moulins par la famille Tille ...
En 1990, alors éleveurs de vaches laitières et fabricants de L’Etivaz AOP à Rossinière, Jean-Robert Henchoz et son épouse Anne décident d’élever des brebis. Constatant l’intérêt croissant pour les produits fabriqués à base de lait de brebis, ils aban...
Via Le Gruyère AOP
L’entreprise familiale Votre Cercle de Vie est entourée de toute une ribambelle d’animaux d’espèces différentes qui se trouve, au rythme des saisons, entre l’exploitation à Château-d’Œx et l’alpage du Pâquier-Mottier dans le vallon de la Torneresse à...
Valoriser du lait bio douze mois par an : tel est le défi de la famille Henchoz qui vit à L’Etivaz, dans la Ferme du Plan de l’Ouge, située à plus de 1200 mètres d’altitude, dans la vallée préservée de la Torneresse. Pour ce faire elle fabrique Le Pl...
La Maison des Fées a été construite en 1914 par l’architecte français Etienne Curny. Elle témoigne aujourd’hui encore de l’attachement romantique à la nature, tel qu’il s’exprimait à l’époque.
Julien Rouget est un aventurier, un homme des grands espaces. Breton d’origine, il a passé plus de dix ans comme guide sur les rivières du Canada avant de s’établir à Charmey. La Jogne le conquiert, tant par ses recoins sauvages que par le foisonneme...
A la Fromagerie de Jaun, Jean-Jacques Clément transforme chaque année près de 2,3 millions de kilos de lait en différentes spécialités connues loin à la ronde. Avec lui, chacun de ses employés – ouvriers, apprenti·e·s, vendeuses – met la main à la pâ...
La ferme du Berceau accueille non loin du village au bord de la Sarine. Ouvert toute l'année lors de week-end ou de vacances familiales. Après le petit déjeuner au lait frais, confiture, yaourt maison, fromages locaux. Belles promenades au départ de ...
Départ à travers pâturages, puis petite montée en forêt avant de ressortir sur le plateau de Pra-Cornet et d’en faire le tour. Situé en altitude (1670m), le plateau offre une vue imprenable sur les sommets alentours.
Parcourir le Parc entre villages et vallons à la découverte des perles de son patrimoine historique et fromager. Voilà ce que propose la toute nouvelle application pour téléphones mobiles Les Vias du fromage.
Parcourir le Parc entre villages et vallons à la découverte des perles de son patrimoine historique et fromager. Voilà ce que propose la toute nouvelle application pour téléphones mobiles Les Vias du fromage. Une application pour tout public.
On peut admirer sur les tombes du cimetière de Jaun des sculptures rendant hommage au défunt en le présentant dans des aspects de sa vie. Il s’agit là d’un exemple visible de la commémoration rendue aux défunts.
Ailleurs dans le canton, le 1er novemb...
La vieille ferme de montagne, datant de 1815, a été rénovée et transformée en B&B en 2022. L’authenticité du lieu a été conservée et l’ensemble du bois utilisé pour les rénovations provient du Pays-d’Enhaut. Le B&B au Pré des Chevaux se veut un lieu ...
Regroupe les offices du tourisme de Gruyères, Bulle et Charmey.
Ce parcours balisé, sans grosse difficulté, permet d’admirer de magnifiques prairies à narcisses au printemps, et des panoramas de 360 degrés – des Alpes au Lac Léman en passant par le Jura – toute l’année.
L'occasion de comprendre l'importance de l'agriculture dans le paysage. Il se décline en deux variantes balisées au départ du musée de Charmey ou de la Chartreuse de La Valsainte.
Ce Relais infos présente quinze 15 points d’intérêt emblématiques à visiter ou découvrir sur le thème des produits du terroir du Parc. L’occasion de découvrir ou redécouvrir de nouvelles saveurs ou producteurs, dont 11 proposent des produits labelisé...
Du Gros Mont à Charmey, par la Monse
Randonnée en traversée en transports publics.
Randonnée en traversée en transports publics.
Randonnée en traversée.
Randonnée en traversée
La Maison du Gruyère est une fromagerie où découvrir tous les secrets de fabrication du fromage Le Gruyère AOP et bien plus encore. La magie de la transformation du lait en fromage s’opère entre 9h et 11h et entre 12h30 et 14h30. Sous l’œil des visit...
L’appartement des Platanes, situé au cœur du village de Veytaux, offre une vue imprenable sur le Château de Chillon, le lac Léman et les Alpes. Construit à la Belle Epoque, il rend hommage à la tradition touristique du XIXe siècle de la région.
1500m3 de bois sont sciés chaque année, le bois utilisé est 100% du bois suisse et 35% du bois du Parc.
