Die Mitarbeiter der Region Pays-d'Enhaut freuen sich darauf, Sie im Fremdenverkehrsbüro zu empfangen, um alle Ihre Fragen zu Ihrem Aufenthalt zu beantworten.
Diese Infostelle im Laiterie fromagerie de Charmey.
Anhand der vorgeschlagenen Ausflugsziele können Sie die Alpsaison im Wandel der Jahreszeiten sowie in den verschiedenen Landschaften und Dörfern des Parks erleben. Lassen Sie sich von der Vergange...
Die Informationsstellen sind mit Ständern ausgestattet, auf denen die Prospektunterlagen des Parks aufgelegt sind. Man findet hier sämtliche News des Parks sowie Vorschläge für Aktivitäten.
Die Informationsstellen sind mit Ständern ausgestattet, auf denen die Prospektunterlagen des Parks aufgelegt sind. Man findet hier sämtliche News des Parks sowie Vorschläge für Aktivitäten.
2009 gelang es Pierre Buchillier, die Käserei von Les Moulins, die zur Schliessung verurteilt war, mit der Unterstützung der Hersteller im Dorf zu retten. Er übernahm die Räumlichkeiten und die Ausstattung und wurde zum unabhängigen Milchabnehmer für...
Als sie den Familienhof übernehmen, beschliessen Fanny und Sébastien Henchoz, sich auf ein neues grossartiges Abenteuer einzulassen und den Weg der Pflanzen einzuschlagen. Er ist Zimmermann, sie Heilpflanzenkennerin und beide sind in der Berglandwirt...
1988 übernahm der Käser zusammen mit seiner Frau Hélène die Käserei und deren Haupterzeugnis la Tomme Fleurette. Dieser Käse erlangte 2001 Bekanntheit, als er an den Swiss Cheese Awards zum besten Weichkäse mit Edelschimmelrinde erkoren wurde.
Nach ...
Die Architektur von Grandvillard stammt aus dem 17. bis Mitte 19. Jahrhundert. Das bemerkenswerte architektonische Ensemble des Dorfes wiederspiegelt den Aufschwung der Wirtschaftstätigkeit gemäss Kurzbeschreibung und ist als Kulturgut von nationaler...
Die Bergerie du Prareman befindet sich eingangs des Intyamon-Tals. Hier halten Maurane und Malik Bajrami ihre Lämmer und die Mutterschafe, von deren Milch sich die Lämmer ernähren.
Malik Bajrami beschäftigte sich schon als 14-Jähriger mit Schafen. I...
Im Jauntal grast das Vieh auf aussergewöhnlich saftigen Weiden. Die Milch ist darum reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die sich in allen aus ihr hergestellten Produkten wiederfinden.
Die Käserei Charmey stellt hauptsächlich Gruyère und Vacherin Fri...
Es besitzt immer noch eine Küche mit einer Feuerstelle und einem offenen Kamin, in der traditionellen Holzbauweise erbaute Zimmer sowie einen riesigen Käsekeller. Das Chalet de l’Etambeau liegt auf 1000 m Höhe und war der permanente Wohnsitz der Baue...
Im Sommer, wenn das Vieh auf der Alp weidet, wird der Käse jeden Morgen über dem Holzfeuer vom Produzenten selber hergestellt. Anschliessend wird der Käse während mehreren Monaten von der Kooperative der Produzenten von L’Etivaz AOP in den Käsekeller...
Im Sommer, wenn das Vieh auf der Alp weidet, wird der Käse jeden Morgen über dem Holzfeuer vom Produzenten selber hergestellt. Anschliessend wird der Käse während mehreren Monaten von der Kooperative der Produzenten von L’Etivaz AOP in den Käsekeller...
Im Kanton Freiburg kommt auf 35 Einwohner fast ein organisierter Sänger. Diese außergewöhnliche Dichte lässt sich durch eine jahrhundertealte Tradition erklären, die fest in der regionalen Geschichte verankert ist.
Zwar hat sich die Chorbewegung in a...
Fabrice Isoz bewirtschaftet den Hof von La Sciaz in La Lécherette, der auf 1450 Höhenmetern, oberhalb der Gemeinde Château-d’Œx, gelegen ist. Etwa zwanzig Kühe liefern die Milch, die für die Herstellung seiner Hofspezialität Le Piat benötigt wird. De...
Esther und Jean-Claude Ginier bewirtschaften ihren Familienhof in La Comballaz, auf 1400 Höhenmetern, wo sie das ganze Jahr über wohnen.
Den Sommer verbringen ihre 15 Kühe auf der Alp in Sonnaz, oberhalb von Les Mosses. Jean-Claude begibt sich jeden ...
Herbolanne bedeutet auf Patois «Heilkräuter», und es ist der passende Name eines kleinen Unternehmens zwischen Rossinière und dem Weiler La Tine. Dessen Philosophie lässt sich in drei Worten zusammenfassen: hausgemacht, lokal und natürlich. Herbolann...
Joël und Estelle Mottier halten auf ihrem Bio-Bauernhof «Ferme des Châbles» in Les Moulins etwa zwanzig Milchkühe der Rasse Angus. Das Futter, das im Sommer in La Lécherette und Les Mosses geerntet wird, bringt die Herde durch den Winter. Die schöne ...
Le Chalet ist eine regelrechte touristische Attraktion in Château-d’Œx. Die Schaukäserei stellt ihren Bio-Käse Le Chalet wie in den Alphütten über dem Holzfeuer her. Mitten im Restaurant verarbeitet die Käserin oder der Käser in Tracht gekleidet 160 ...
In den Alphütten wird nur während der Saison, von April bis Oktober, Käse hergestellt. Ein Kessel für die Käseproduktion fasst bis zu 800 Liter. Da für ein Kilo Käse 12 Liter Milch benötigt werden, können je nach verfügbarer Milchmenge 2 bis 3 Käse p...
Pascal Tercier ist gelernter Holzfäller, hat jedoch schon immer eine Leidenschaft für die Viehzucht und die Rinder verspürt. Während seiner Jugend arbeitete er auf verschiedenen Alpen und übernahm danach einen Landwirtschaftsbetrieb, der 40 Hektaren ...
Der L’Etivaz AOP wird zwischen dem 10. Mai und dem 10. Oktober in den Alphütten, die zwischen 1000 und 2000 Höhenmetern liegen, von 70 Produzenten in den Waadtländer Alpen und Voralpen hergestellt. Die nach der Alpenflora duftende Milch wird auf trad...
Als Steeve Daenzer 2016 den familiären Milchwirtschaftsbetrieb übernimmt, entscheidet er, sich der Milchkuhhaltung zuzuwenden. Die Idee, ein Produkt anzubieten, das er von der Weide bis auf den Teller mitverfolgt hat, beschäftigt ihn schon lange. Ste...
Die Familie des Käsers André Delacombaz betreibt die Käserei und den Lebensmittelladen mit Milchprodukten in Montbovon. Die Käserei verarbeitet pro Jahr ungefähr 1 Million kg Milch von 9 Bauern der Gemeinde. Diese Milch wird zu Gruyère AOP, Vacherin ...
Le Potag’Oex gibt es seit dem Jahr 2020. Anfang 2020 verlor Yaëlle ihre Arbeitsstelle und beschloss, einen Neuanfang zu wagen und in Zukunft Gemüse anzubauen. Sie hatte Glück und fand ein Grundstück in Les Moulins, das seit Jahren von der Familie Til...
Bis 1990 hielt das Ehepaar Jean-Robert und Anne Henchoz in Rossinière Milchkühe und produzierte L’Etivaz AOP. Dann beschlossen die beiden, künftig auf Mutterschafe zu setzen. Da die Nachfrage nach Produkten aus Schafmilch stetig stieg, gaben sie die ...
Via Le Gruyère AOP
Das Familienunternehmen Votre Cercle de Vie umfasst eine ganze Schar Tiere verschiedener Arten. Im Rhythmus der Jahreszeiten wechseln diese zwischen dem Betrieb in Château-d’Œx und der Alp Pâquier-Mottier im Tal der Torneresse in L’Etivaz hin und her...
Zusammen mit ihren Söhnen Stéphane und Nicolas betreiben Maurice und Sylviane Henchoz den Bauernhof Plan de l’Ouge unter dem Bio-Label im Tal der Torneresse, zuhinterst im Tal des L’Etivaz.
Im Jahr 1997 stellte der Hof auf den Bio-Anbau um, worauf M...
Die Maison des Fées wurde 1914 als Landhaus entworfen und gibt die romantisierte Naturverbundenheit jener Zeit bis heute wieder.
Julien Rouget hat die Seele eines Abenteurers, der die weite Landschaft liebt. Er stammt ursprünglich aus der Bretagne und verdiente seinen Lebensunterhalt während mehr als zehn Jahren als Guide auf kanadischen Flüssen. Dann liess er sich in Charmey ...
In der Bergkäserei Jaun verarbeitet Jean-Jacques Clément jedes Jahr an die 2,3 Millionen Kilogramm Milch zu verschiedenen weitherum bekannten Spezialitäten. Alle seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, von den Lernenden bis zum Verkaufspersonal, trag...
Frühstück mit frischer Milch, Konfitüre, hausgemachtem Joghurt und Käse aus lokaler Produktion in der Nähe des Dorfs, am Ufer der Saane.
Über Weiden und einen kurzen Aufstieg durch den Wald gelangt man schliesslich auf die Hochebene Pra-Cornet. Diese liegt auf 1670 m.ü.M und bietet eine atemberaubende Aussicht auf die umliegenden Gipfel.
Wanderungen durch den Park – zwischen Dörfern und Tälern auf Entdeckungstour zu den Perlen seines historischen Erbes, dem Käse auf der Spur. Die neue App, die Käsewege, begleitet Sie!
Wanderungen durch den Park – zwischen Dörfern und Tälern auf Entdeckungstour zu den Perlen seines historischen Erbes, dem Käse auf der Spur. Die neue App, die Käsewege, begleitet Sie!
On peut admirer sur les tombes du cimetière de Jaun des sculptures rendant hommage au défunt en le présentant dans des aspects de sa vie. Il s’agit là d’un exemple visible de la commémoration rendue aux défunts.
Ailleurs dans le canton, le 1er novemb...
Mitten unter Pferden in der Natur Energie tanken.
Vereinigt die Tourismusbüros von Greyerz, Bulle und Charmey.
Ce parcours balisé, sans grosse difficulté, permet d’admirer de magnifiques prairies à narcisses au printemps, et des panoramas de 360 degrés – des Alpes au Lac Léman en passant par le Jura – toute l’année.
Dieser Lehrpfad bietet einen Einblick in die Bedeutung der Landwirtschaft für die Landschaft.
Dieses Infostellen stellt fünfzehn 15 symbolträchtige Sehenswürdigkeiten vor, die Sie besuchen oder entdecken können, und zwar unter dem Motto "Produkte aus dem Terroir des Parks". Eine Gelegenheit, neue Geschmacksrichtungen oder Produzenten zu entde...
Vom Gros Mont nach Charmey, durch die Monse
Wanderung auf der Durchreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln.
Wanderung auf der Durchreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln.
Von einer Seite der Gastlosen zur anderen, über den Col du Loup
Wandern auf der Überfahrt
La Maison du Gruyère ist eine Käserei, in der man alles über die Herstellung des Greyerzerkäses AOP und noch viel mehr erfährt. Die Milch wird zwischen 9 und 11 Uhr und zwischen 12.30 und 14.30 zu Käse verarbeitet. Vor den Augen der Besucherinnen und...
Ferien in der grosszügige Belle-Epoque-Wohnung «Les Platanes» an der Waadtländer Riviera.
1500m3 Holz werden jedes Jahr gesägt. Das verwendete Holz ist zu 100% Schweizer Holz und zu 35% Holz aus dem Park.
