En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois à la cave de la Tsintre à Charmey, par la coopérative des producteurs de G...
En Gruyère est présent un important ensemble de croix de chemins, de missions (retraites spirituelles effectuées par une paroisse) et de sommets. Tous les villages et leur territoire en sont parsemés, même si depuis quelques années la tendance est à ...
Cette frontière est aujourd’hui toujours marquée par les exploitations agricoles. Les pâturages vaudois et fribourgeois étant toujours clairement délimités d’anciens murs en pierres sèches ou de clôtures.
Situé au centre du petit village de Crésuz, cet établissement propose un appartement de deux chambres (4 lits), un salon, une cuisine et une salle de bain. Le prix est de 60.- par personne et par nuit, petit déjeuner et taxe de séjour compris. Les an...
La zone alluviale de la Sarine est située au sud du village de Château-d’Œx, à 900 m d’altitude. L’environnement dans lequel la Sarine s’écoule à cet endroit est proche de son état naturel, avec une richesse végétale importante. La dynamique du cours...
A la source de la Chaudanne, l’eau semble remonter des profondeurs de la terre. Elle rejoint la surface après avoir parcouru plusieurs kilomètres sous terre, depuis le versant est de la chaîne des Vanils où elle s’est infiltrée et a rejoint un réseau...
Le foyer de forge, l’enclume, les marteaux sont des témoins d’un riche passé d’artisans qui ont œuvré au service du monde agricole. Grâce à Frédy Roos, héritier des derniers maréchaux-ferrants, la forge de Charmey a gardé son caractère d’atelier arti...
Le lieu-dit Les Planches, qui signifie replat, se situe à la limite entre la commune de Crésuz de celle de Val de Charmey. Situé à plus de 1000m d’altitude, ce tracé historique (IVS d’importance régional) constituait jusqu’à la deuxième moitié du 19è...
Alors que le clocher actuel date, à la base, de 1673, l'église fut reconstruite à plusieurs reprises. Elle fut rebâtie une première fois en 1567, puis de 1735 à 1739 et consacrée en 1738 par Monseigneur Duding qui la dédie à Saint Laurent. Des modif...
Les Points i sont des lieux d’information munis de présentoirs sur lesquels figure la documentation du Parc. On y trouve les actualités du Parc ainsi que des propositions d’activités.
Le Parc à la carte regroupe toutes les activités et forfaits proposés par le Parc entre mai 2022 et avril 2023.
Dans un cadre intime, enchanteur et chaleureux, le restaurant les Jardins de la Tour accueille tout en sourire et fait découvrir une cuisine originale et créative. De la cuisine de Patrick Gazeau, qui s’affaire tout seul aux fourneaux, sortent de pe...
Ce bâtiment est exceptionnel, tant par la richesse du décor extérieur que par la qualité des matériaux utilisés. Son constructeur, Monsieur Martin, voulait que sa future demeure dépasse en grandeur et en beauté ce qui s’était vu jusqu’ici. Chalet Sym...
Le pont de La Tine a été construit en 1785. A deux arches et en dos d’âne sur la Sarine, il relie aux hameaux le chemin royal que Leurs Excellences de Berne ont fait construire dès 1748. Il se situe aujourd’hui sur l’artère principale de la vallée.
Sur le vieux chemin empierré qui relie le village de Lessoc à celui de Montbovon, on découvre le mieux conservé et le plus original des ponts couverts en bois du canton de Fribourg. Sa date de construction est gravée dans le chêne du portique sur la ...
Le Grand Chemin qui mène à l’Ancien Comté sur la rive gauche de la Sarine rencontre la gorge de l’Hongrin avant le village de Montbovon. Trois ponts routiers et un ferroviaire, construits durant les quatre derniers siècles, se situent à ce carrefour....
Château-d’Œx, à la double vocation agricole et touristique, intègre les villages et hameaux des Moulins, de l’Etivaz, de La Lécherette, de Gérignoz et des Granges. On trouve au chef lieu un ensemble de bâtiments en pierre construits après l’incendie ...
Les Avants ont connu un développement hôtelier important dès le milieu du 19e siècle avec l’apparition des transports publics. Le village bénéficie d’une architecture régionale unique. A Sonloup, le funiculaire (construit en 1911) a été récemment res...
En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois aux caves de L'Etivaz, par la coopérative des producteurs de fromage d'alp...
En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois aux caves de L'Etivaz, par la coopérative des producteurs de fromage d'alp...
En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois à la cave de la Tsintre à Charmey, par la coopérative des producteurs de G...
En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois à la cave de la Tsintre à Charmey, par la coopérative des producteurs de G...
En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois aux caves de L'Etivaz, par la coopérative des producteurs de fromage d'alp...
Les gorges de la Jogne sont une profonde entaille creusée par le cours d’eau dans le sous-sol. Elles permettent de relier le fond de la vallée de la Jogne, à 800 m d’altitude, au fond de la vallée de la Sarine, une centaine de mètres plus bas. D’une ...
Deux chambres d'hôtes à deux lits dans une villa construite en 2012, avec coin séjour (TV/Wifi) et salle de bains/douche. Grande terrasse avec vue sur les Alpes fribourgeoise.
Situation : 600 m du centre village, 400 m des bains de la Gruyère et1 k...
Ce sentier est l'occasion de comprendre l'importance de l'agriculture dans le paysage. Il se décline en deux variantes balisées au départ du musée de Charmey ou de la Chartreuse de La Valsainte.
Le sentier botanique des Choucas possède une flore typique des Préalpes calcaires occidentales. Plusieurs plantes rares y sont présentes, dont certaines endémiques.
4 stations botaniques sont décrites sur des panneaux qui figurent au départ de chaqu...
Ce Relais infos, situé à la Maison de L’Étivaz, décline l’économie alpestre : images, textes et cartes pour explorer la richesse des alpages. Une brochure propose 15 excursions dans les chalets d’alpage du Parc avec toutes les indications nécessaires...
Placé dans l'office du tourisme des Mosses, ce relais met en valeur quinze sites naturels d’exception qui sont autant de témoins de l’évolution de nos paysages. Répartis sur l’ensemble du territoire, ils racontent la longue histoire de la formation d...
Les Points i sont des lieux d’information munis de présentoirs sur lesquels figure la documentation du Parc. On y trouve les actualités du Parc ainsi que des propositions d’activités.
Les Points i sont des lieux d’information munis de présentoirs sur lesquels figure la documentation du Parc. On y trouve les actualités du Parc ainsi que des propositions d’activités.
Les collaborateurs de Pays-d'Enhaut Région vous attendent avec impatience à l'office du Tourisme afin de répondre à toutes vos demandes concernant votre séjour.
Ce Relais infos présente quinze idées d’excursions sur le thème de la saison d’alpage, de la forge de Charmey au chemin de remue de Sonchaux, en passant par les traditions vivantes incontournables que sont la fabrication de tavillons, les poyas et le...
Les Points i sont des lieux d’information munis de présentoirs sur lesquels figure la documentation du Parc. On y trouve les actualités du Parc ainsi que des propositions d’activités.
Les Points i sont des lieux d’information munis de présentoirs sur lesquels figure la documentation du Parc. On y trouve les actualités du Parc ainsi que des propositions d’activités.
En 2009, soutenu par les producteurs du village, Pierre Buchillier sauve la fromagerie des Moulins condamnée à la fermeture. Il reprend locaux et machines et devient acheteur de lait indépendant auprès de la société de laiterie alors que les producte...
Lorsqu'ils reprennent la ferme familiale, Fanny et Sébastien Henchoz décident de se lancer dans une nouvelle et belle aventure : suivre le chemin des plantes. Ils créent Alpes en Fleurs qui produit plus de vingt sortes de tisanes et divers mélanges d...
En reprenant en 1988 la fromagerie de Rougemont avec son épouse Hélène, Michel Beroud a hérité de son produit principal, la Tomme Fleurette. Ce fromage assoit sa notoriété en 2001 lorsqu’il remporte le titre de meilleure pâte molle à croûte fleurie a...
Située dans un village à l’architecture paysanne formidablement conservée, la laiterie de Grandvillard fabrique du Vacherin Fribourgeois AOP, auréolé lors de plusieurs concours. Les 12 producteurs du village livrent tous les jours leur lait qui est e...
C’est à la bergerie du Prareman, située au début de la vallée de l’Intyamon, que Maurane et Malik Bajrami proposent leurs fameux agneaux nourris naturellement avec le lait de leur mère.
Malik Bajrami s’est occupé de moutons depuis l’âge de 14 ans e...
Dans la vallée de la Jogne, les troupeaux bénéficient d’un herbage de grande qualité. Le lait est ainsi riche d’éléments nutritionnels exceptionnels qu’il transmettra à toutes les gammes des produits fabriqués artisanalement.
Le Gruyère et le Vache...
Cette demeure est l’une des rares maisons de la vallée à ne pas avoir été modernisée. Elle a toujours sa cuisine avec son foyer et sa cheminée ouverte, ses chambres en madriers ainsi qu’une vaste cave à fromages. Le chalet de l’Etambeau, situé à 1000...
En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois aux caves de L'Etivaz, par la coopérative des producteurs de fromage d'alp...
En été, lorsque le troupeau est présent, le fromage y est fabriqué chaque matin sur feu de bois par le producteur lui-même. Ensuite le fromage est affiné durant plusieurs mois aux caves de L'Etivaz, par la coopérative des producteurs de fromage d'alp...
On compte dans le canton de Fribourg près d’un chanteur organisé pour 35 habitants. Cette densité exceptionnelle s’explique par une tradition séculaire solidement ancrée dans l’histoire régionale.
Si le mouvement choral s’est développé dans tous les ...
Fabrice et Tanja Isoz exploitent la ferme de la Sciaz à la Lécherette, située à 1450 mètres d’altitude sur la commune de Château-d’Œx. Une vingtaine de vaches fournissent le lait nécessaire à la fabrication de diverses spécialités fermières.
Le Piat...
Esther et Jean-Claude Ginier exploitent leur ferme familiale à La Comballaz à 1400 mètres d'altitude. Ils y habitent toute l'année. A la belle saison, leurs vaches (une quinzaine) montent à l'alpage en Sonnaz, au-dessus des Mosses. Jean-Claude les tr...
La philosophie de Herbolanne (en patois, les simples ; plantes, fleurs, feuilles ou racines médicinales) se résume en trois mots : artisanal, local et naturel. Cette petite entreprise, basée entre Rossinière et le hameau de La Tine, produit des hydro...
Estelle et Joël Mottier élèvent une vingtaine de vaches allaitantes de la race Angus sur leur exploitation bio, à la Ferme des Châbles, aux Moulins. Le fourrage récolté l’été à la Lécherette et aux Mosses sert à nourrir le troupeau tout au long de l’...
Attraction touristique incontournable de Château-d'Œx, Le Chalet fabrique au feu de bois son fromage, Le Chalet bio. Comme dans les chalets d'alpage, au centre du restaurant, la fromagère ou le fromager en costume traditionnel transforme 160 à 200 li...
