Il pascolo alberato è un elemento emblematico dei paesaggi del Giura. Vi si alternano boschetti e pascoli, a simbolizzare l'incontro tra l'essere umano e la natura. Creato dall'attività agricola, serve tanto alla pastorizia quanto alla selvicoltura.
Un'escursione da non mancare... Si parte da Chasseral a destinazione dei Prés-d'Orvin. Questa escursione familiare segue in leggera discesa le creste del Chasseral: vista a 360°, attraverso pascoli alberati, flora sommitale...
Passeggiate sui pendii pietrosi e andate incontro alla cultura millenaria dei vigneti sulle rive del Lago di Bienne. Qui, le famiglie dei viticoltori coltivano una quarantina di varietà.
Questo magnifico circuito a saliscendi porta tranquillamente da Saignelégier verso il Mont-Soleil e torna al punto di partenza attraverso i superbi paesaggi dei due parchi naturali regionali del Doubs e di Chasseral.
Le panier Erguël (CHF 54.-) contient: 1/2 Tête de Moine, sirop, saucisse sèche, pommes séchées ou tisane, confiture, biscuits, caramels
Saint-Imier
Le panier Prévôté (CHF 69.-) contient: 1/2 Tête de Moine, sirop, saucisse sèche, légumes à l'aigre-doux, pommes séchées ou tisane, gelée, miel, caramels, biscuits
Le panier Chasseral (CHF 86.-) contient : 1/2 Tête de Moine, vin blanc ou rouge, saucisse sèche, légumes à l'aigre-doux, pommes séchées, légumes séchés, miel, gelée, biscuits, tisane, caramels
Le Cornet Terroir « Les Pâturages » (CHF 24.-) contient uniquement des produits labellisés « Parcs suisses » : sirop (primevères ou fleur de sureau), caramels, fromage Jura Montagne, saucisse sèche
Le Cornet Terroir « Les Moines » (CHF 35.-) contient uniquement des produits labellisés « Parcs suisses »: Pinot noir de la Cave de Berne , 1/2 Tête de Moine, Pavé des Moines
1 produit labélisé Parcs suisses: Jus de pommes
Plats de la région : Rösti, jambon, saucisse à rôtir, fondue, cordon rouge, meringues.
Produits de l'exploitation : Meringues, gâteaux, pain
Da Mont-Soleil, una piacevole e veloce discesa in funicolare per raggiungere Saint-Imier, piccola ma dinamica città di 5000 abitanti.
Bureaux du Parc régional Chasseral
Onze produits labélisés « Parcs suisses » : Chasselas, Chasselas Sélection, Chasselas orange, Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Œil-de-Perdrix, Pinot noir, Gamaret, Les Rêveries (vin mousseux).
Trente-neuf produits labélisés « Parcs suisses » : Moutarde, mix de légumes séchés, haricots secs, courgettes au vinaigre, pommes séchées, huile de colza, différents thés, différentes gelées et confitures, etc.
3 produits labélisés Parcs suisses : Poulet fermier, agneau, cerf rouge
Grand Chasseral
Plats de la région : Jambon à l’os, tomme chaude sur salade, rösti, fondue, desserts
Una densa rete di sentieri per bovini ("boviducs") percorre le montagne di Cernier e di Chézard. I boviducs vengono utilizzati per condurre i bovini al pascolo e sono costituiti da un doppio bordo di aiuole e muri a secco.
Assaporate i piatti Chasseral in 9 "métairies" del Parc Chasseral. Numerose pietanze preparate con prodotti della regione vi aspettano in questi pittoreschi ristoranti di montagna.
La cima del Chasseral culmina a 1606,2 m. Da lì, una vista mozzafiato permette di contemplare, verso sud, le Alpi, dal Säntis al Monte bianco, come pure l'altipiano svizzero.
Il ponte degli anabattisti si trova nel Jura bernese, nel massiccio del Chasseral. In passato, in questo luogo si trovava un ponte che collegava le fattorie situate sui due lati di una stretta gola.
Il Creux de Glace, una cavità naturale profonda oltre 30 metri, ospita un vero e proprio ghiacciaio. Ogni inverno, la neve si accumula al suo interno e si trasforma in ghiaccio.
Kiosque du Terroir, Les Savagnières
Épicerie de Patricia Dumora, Renan, tél. +41 (0)32 963 90 03
Le Sentier du Vallon offre de multiples informations sur l'utilisation de l'eau dans la région, du passé à nos jours, ainsi que sur l'industrie locale et la nature.
La réserve naturelle de la Combe Grède vous transporte dans des gorges profondes et sauvages. Au moyen de passerelles, d’escaliers taillés dans le rocher et d’échelles, vous franchissez les hautes falaises calcaires pour arriver à Chasseral.
Démarrez du célèbre centre sportif de Macolin, traversez les pâturages boisés de la Montagne de Douanne, engagez vous dans la fraicheur des gorges de Douanne. Savourez le coup d’oeil splendide sur le vignoble et les Alpes.
Un produit labélisé « Parcs Suisses » : Jus de pomme.
Découvrez la plus ancienne centrale solaire de Suisse en visitant le centre de visiteurs Mont-Soleil Juvent. Sur réservation, visite guidée de la centrale solaire et des éoliennes.
Un viaggio emozionale ed educativo di oltre 90 minuti, scandito da proiezioni, dimostrazioni, esperienze interattive e sensoriali uniche e, naturalmente, degustazioni gastronomiche.
La Maison Chasseral-Les Savagnières est un lieu d’accueil situé dans un cadre enchanteur, au bas des pistes de ski des Savagnières. En hiver, on peut pique-niquer au chaud dans la salle du premier étage. Réservations possibles pour les écoles.
Una breve tappa, la cui partenza è situata nel fulcro del Parco regionale Chasseral, noto per i suoi muri a secco. Immergetevi nell'antica arte dei muri a secco e ammiratene le costruzioni.
Deux parcours thématiques au cœur du Jura bernois vous permettent de découvrir les ressources énergétiques et les particularités de la région.
Les élèves partent à la découverte des différentes formes et utilisations de l’énergie, mais aussi des défis qui nous attendent demain.
Les élèves découvrent les richesses d’un verger proche de l’école au cours des quatre saisons.
Les élèves suivent la piste des hirondelles autour de l’école, étudient les liens qui existent entre oiseaux, paysage et bâtiments du quartier, et participent à leur recensement.
A l’aide de photos anciennes et d’observations sur le terrain, les élèves apprennent à identifier les éléments marquants qui composent le paysage.
15 produits labélisés "Parcs suisses" : casarecce, campanelles, nouilles, spirales et spiralines et farines de blé, d'épeautre, de petit-épeautre, de seigle et d'amidonnier.
8 produits labélisés Parcs suisses : Fromage de chèvre ProSpecieRara, yogourt de chèvre ProSpecieRara (mocca, chocolat, caramel, myrtille), farine d'amidonnier mouture claire et mouture complète, huile de lin.
Deux produits labélisés « Parcs suisses » : Chasseral (blanche) et Jurassic Barley (blonde).
8 produits labélisés "Parc suisses" : farine de blé mi-blanche, pain aux trois farines, pain clair, pain du Parc, pain torsadé, pain torsadé aux graines, tress et pain hamburger.
Quinze produits labélisés « Parcs suisses » : Saucisses sèches (nature, absinthe, chanvre, ail, gentiane, etc.), saucisses à cuire « Chasseral » et « Corgémont », jambon, saucisse à rôtir, viande fraîche (agneau, boeuf, lapin, porc, etc.).
Quatorze produits labélisés « Parcs suisses »: Saucisses sèches (ail, paysanne) et Pavés des Moines (poivre, ail des ours, herbes, nature), jambon gourmet, saucisse sèche des Moines, lard, lard fumé, viande fraîche (agneau, boeuf, lapin, porc)
Cinq produits labélisés « Parcs suisses » : Chasselas La Neuveville, Clos des Chênes, Chardonnay, Œil de Perdrix et Pinot Noir.
Dix produits labélisés « Parcs suisses » : Beurre, Tête de Moine AOP, Gruyère AOP, Fondue à la Tête de Moine et autres spécialités fromagères : Eolienne à la Crème, Œil de Crosin, La Tanne, Fromage Montagne du Jura et L'Horloger.
8 produits labélisés Parcs suisses :
Eaux-de-vie: Bourgeonnette, Marc de l'Île Saint-Pierre, Prunassine
Liqueurs : Caprice de Gentiane, Fantaisie de Pruneaux, Poire Williams caramel, Prunassine câline, Sapignole 32°
Trois produits labélisés "Produits des parcs suisses": Le Galait (vache au lait cru), L'Ecru (vache au lait cru, affiné deux semaines), fromage frais de chèvre
Sous le Tilleul vi accoglie in una camera spaziosa e confortevole nel cuore del villaggio di St-Imier.
Un appartamento di 2 stanze con 5 posti letto e una grande cucina a volta. Un dormitorio di 3 stanze con 20 letti e una stanza con un vecchio forno per il pane (pizza). Aperto tutto l'anno.
