Le pâturage boisé est un élément emblématique des paysages jurassiens. Alternant bosquets et herbages, il symbolise la rencontre entre l'homme et la nature. Façonné par l'activité agricole, il sert à la fois à l'élevage et à la sylviculture.
La randonnée à ne pas manquer... Au départ de Chasseral avec pour destination finale Les Prés-d'Orvin, cette balade familiale longe en pente douce la crête du Chasseral: vue à 360°, traversée de pâturages boisés, flore sommitale...
Baladez-vous sur les coteaux rocailleux et partez à la rencontre de la culture millénaire de la vigne sur les rives du lac de Bienne. Les familles de viticulteurs y font pousser une quarantaine de cépages différents.
Ce magnifique circuit vallonné conduit tranquillement de Saignelégier en direction du Mont-Soleil et revient au point de départ en traversant les superbes paysages des deux parcs naturels régionaux du Doubs et du Chasseral.
Le panier Erguël (CHF 54.-) contient: 1/2 Tête de Moine, sirop, saucisse sèche, pommes séchées ou tisane, confiture, biscuits, caramels
Le panier Prévôté (CHF 69.-) contient: 1/2 Tête de Moine, sirop, saucisse sèche, légumes à l'aigre-doux, pommes séchées ou tisane, gelée, miel, caramels, biscuits
Le panier Chasseral (CHF 86.-) contient : 1/2 Tête de Moine, vin blanc ou rouge, saucisse sèche, légumes à l'aigre-doux, pommes séchées, légumes séchés, miel, gelée, biscuits, tisane, caramels
Le Cornet Terroir « Les Pâturages » (CHF 24.-) contient uniquement des produits labellisés « Parcs suisses » : sirop (primevères ou fleur de sureau), caramels, fromage Jura Montagne, saucisse sèche
Le Cornet Terroir « Les Moines » (CHF 35.-) contient uniquement des produits labellisés « Parcs suisses »: Pinot noir de la Cave de Berne , 1/2 Tête de Moine, Pavé des Moines
1 produit labélisé Parcs suisses: Jus de pommes
Saint-Imier
Plats de la région : Rösti, jambon, saucisse à rôtir, fondue, cordon rouge, meringues.
Produits de l'exploitation : Meringues, gâteaux, pain
De Mont-Soleil, une descente agréable et rapide en funiculaire pour rejoindre Saint-Imier et le dynamisme d'une petite ville de 5000 habitants.
Onze produits labélisés « Parcs suisses » : Chasselas, Chasselas Sélection, Chasselas orange, Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Œil-de-Perdrix, Pinot noir, Gamaret, Les Rêveries (vin mousseux).
Trente-neuf produits labélisés « Parcs suisses » : Moutarde, mix de légumes séchés, haricots secs, courgettes au vinaigre, pommes séchées, huile de colza, différents thés, différentes gelées et confitures, etc.
Bureaux du Parc régional Chasseral
3 produits labélisés Parcs suisses : Poulet fermier, agneau, cerf rouge
Grand Chasseral
Plats de la région : Jambon à l’os, tomme chaude sur salade, rösti, fondue, desserts
Les boviducs sont des chemins qui servaient autrefois à la gestion du bétail en pâture, à double bordure de haies et de murs de pierre sèches. On en trouve un réseau exceptionnellement dense sur les Montagnes de Cernier et de Chézard.
Dégustez les Assiettes Chasseral dans 9 métairies du Parc Chasseral. De nombreux plats, tous composés à partir de produits de la région, vous attendent dans ces métairies du terroir.
Le sommet du massif du Chasseral culmine à 1606,2 m. d’altitude. De là, une vue imprenable s'offre à vous, au sud sur la chaîne des Alpes, du Säntis au Mont-Blanc et sur le plateau Suisse.
Le lieu-dit Pont des Anabaptistes est situé dans le Jura bernois, dans le massif du Chasseral. A cet endroit se trouvait autrefois un pont qui servait de jonction entre les fermes situées de chaque côté d'une gorge étroite.
Le Creux de Glace, un trou naturel impressionnant de plus de 30 mètres de profondeur, abrite un véritable petit glacier. Chaque hiver une masse de neige s’y accumule et se transforme en glace.
Kiosque du Terroir, Les Savagnières
Épicerie de Patricia Dumora, Renan, tél. +41 (0)32 963 90 03
Le Sentier du Vallon offre de multiples informations sur l'utilisation de l'eau dans la région, du passé à nos jours, ainsi que sur l'industrie locale et la nature.
La réserve naturelle de la Combe Grède vous transporte dans des gorges profondes et sauvages. Au moyen de passerelles, d’escaliers taillés dans le rocher et d’échelles, vous franchissez les hautes falaises calcaires pour arriver à Chasseral.
Démarrez du célèbre centre sportif de Macolin, traversez les pâturages boisés de la Montagne de Douanne, engagez vous dans la fraicheur des gorges de Douanne. Savourez le coup d’oeil splendide sur le vignoble et les Alpes.
Un produit labélisé « Parcs Suisses » : Jus de pomme.
Découvrez la plus ancienne centrale solaire de Suisse en visitant le centre de visiteurs Mont-Soleil Juvent. Sur réservation, visite guidée de la centrale solaire et des éoliennes.
Un voyage émotionnel et didactique de plus de 90 minutes, ponctué de projections, de démonstrations, d’expériences interactives et sensorielles uniques et bien sûr de dégustations gourmandes.
La Maison Chasseral-Les Savagnières est un lieu d’accueil situé dans un cadre enchanteur, au bas des pistes de ski des Savagnières. En hiver, on peut pique-niquer au chaud dans la salle du premier étage. Réservations possibles pour les écoles.
Une courte étape dont le départ est situé au cœur du Parc régional Chasseral, connu pour ses murs en pierres sèches. Imprégnez-vous de ce savoir-faire centenaire en admirant ces constructions.
Deux parcours thématiques au cœur du Jura bernois vous permettent de découvrir les ressources énergétiques et les particularités de la région.
Les élèves partent à la découverte des différentes formes et utilisations de l’énergie, mais aussi des défis qui nous attendent demain.
Les élèves découvrent les richesses d’un verger proche de l’école au cours des quatre saisons.
Les élèves suivent la piste des hirondelles autour de l’école, étudient les liens qui existent entre oiseaux, paysage et bâtiments du quartier, et participent à leur recensement.
A l’aide de photos anciennes et d’observations sur le terrain, les élèves apprennent à identifier les éléments marquants qui composent le paysage.
15 produits labélisés "Parcs suisses" : casarecce, campanelles, nouilles, spirales et spiralines et farines de blé, d'épeautre, de petit-épeautre, de seigle et d'amidonnier.
8 produits labélisés Parcs suisses : Fromage de chèvre ProSpecieRara, yogourt de chèvre ProSpecieRara (mocca, chocolat, caramel, myrtille), farine d'amidonnier mouture claire et mouture complète, huile de lin.
Deux produits labélisés « Parcs suisses » : Chasseral (blanche) et Jurassic Barley (blonde).
8 produits labélisés "Parc suisses" : farine de blé mi-blanche, pain aux trois farines, pain clair, pain du Parc, pain torsadé, pain torsadé aux graines, tress et pain hamburger.
Quinze produits labélisés « Parcs suisses » : Saucisses sèches (nature, absinthe, chanvre, ail, gentiane, etc.), saucisses à cuire « Chasseral » et « Corgémont », jambon, saucisse à rôtir, viande fraîche (agneau, boeuf, lapin, porc, etc.).
Quatorze produits labélisés « Parcs suisses »: Saucisses sèches (ail, paysanne) et Pavés des Moines (poivre, ail des ours, herbes, nature), jambon gourmet, saucisse sèche des Moines, lard, lard fumé, viande fraîche (agneau, boeuf, lapin, porc)
Cinq produits labélisés « Parcs suisses » : Chasselas La Neuveville, Clos des Chênes, Chardonnay, Œil de Perdrix et Pinot Noir.
Dix produits labélisés « Parcs suisses » : Beurre, Tête de Moine AOP, Gruyère AOP, Fondue à la Tête de Moine et autres spécialités fromagères : Eolienne à la Crème, Œil de Crosin, La Tanne, Fromage Montagne du Jura et L'Horloger.
8 produits labélisés Parcs suisses :
Eaux-de-vie: Bourgeonnette, Marc de l'Île Saint-Pierre, Prunassine
Liqueurs : Caprice de Gentiane, Fantaisie de Pruneaux, Poire Williams caramel, Prunassine câline, Sapignole 32°
Trois produits labélisés "Produits des parcs suisses": Le Galait (vache au lait cru), L'Ecru (vache au lait cru, affiné deux semaines), fromage frais de chèvre
Sous le Tilleul vous accueille dans une chambre d'hôte spacieuse et confortable au cœur du village de St-Imier.
Un appartement de 2 pièces, 5 lits et une grande cuisine voûtée. Un dortoir de 3 pièces, 20 lits et un local avec un vieux four à pain (pizza). Ouvert toute l'année.
