Yogourts de brebis de Luc Rempe, Vaulion
A Vaulion, la famille Rempe fabrique d'excellents yogourts au lait de brebis bio labellisés "Produit des parcs suisses".
A Vaulion, la famille Rempe fabrique d'excellents yogourts au lait de brebis bio labellisés "Produit des parcs suisses".
A Vaulion, à plus de 1000 mètres d'altitude, la famille Rempe offre des produits carnés de première qualité, bio, et labellisés "Produit des parcs suisses".
Vous ne rêvez pas, de la viande highland dans le Jura vaudois, ça existe! Elle est même labellisée "Produit des parcs suisses".
Le fauteuil roulant tout terrain JST Multidrive permet aux personnes à mobilité réduite de se balader sur les 2 circuits d'environ 6km au coeur de l'Arboretum du Vallon d'Aubonne et d'y découvrir les nombreuses espèces d'arbres présents.
Installé depuis 1857 au Brassus, à la Vallée de Joux, l'Hôtel des Horlogers a été racheté en 2003 par le groupe horloger Audemars Piguet. Rebâti entièrement, le nouvel établissement a ouvert ses portes en 2022.
Au cœur du village de Gingins, le Domaine le Pontet se niche dans une jolie ferme et revendique « Une palette gustative originale toute en subtilité et délicatesse ».
Situé au cœur du bourg historique de Romainmôtier, ces chambres proposent un décor contemporain et chaleureux.
Aménagée dans une ancienne ferme, cette exposition née d’une collection privée d’archives en tout genre, présente de nombreuses facettes de l’histoire régionale. Le magasin de produits du terroir attenant permet de repartir avec de savoureux souvenir...
L'Hôtel des Horlogers au Brassus domine les pâturages alentours et fait face à l'immense forêt du Risoud.
Le chalet d'alpage des Fruitières de Nyon offre une vue exceptionnelle sur le lac Léman, de Villeneuve au jet d'eau de Genève, avec la chaîne alpine en toile de fond. Possibilité d'assister à la fabrication du fromage en été.
Tournesol, lin, colza, colza piment, noix : faites votre choix ! Les huiles du domaine Le Pontet relèveront agréablement vos plats, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
De la classique mais réconfortante polenta de maïs à l’ingénieux « risotto » de sorgho, en passant par l’incisif « pain du patron » le domaine Le Pontet vous ouvre un univers gustatif à la hauteur de vos papilles exigeantes.
A siroter avec de l'eau, ou pour accompagner un dessert (crêpes, glaces, etc.), les sirops du domaine le Pontet vous attendent sur leur boutique en ligne, ou dans différents points de vente de la région.
Pour les amateurs de sensations et d’alcools forts, le domaine le Pontet vous propose sa gamme d’eaux de vie labellisées « Produits des parcs suisses ».
Parmi les spécialités du domaine Le Pontet, on retrouve différentes préparations simples ou plus sophistiquées, telles qu’un pesto à l’ail des ours, des mélanges de graines ou encore son fameux « Apéro du soleil ».
Située dans la campagne au-dessus de Nyon côté Jura, l'Auberge de la Réunion dispose de 16 chambres et est réputée pour son calme et son ambiance chaleureuse.
L’Auberge de la Tour à Trélex vous propose un séjour au calme dans l'une des 5 chambres de l'Auberge.
Installé à La Coudre, sur les hauts de L'Isle, Olivier Steiner est le fondateur d'Itiner'ânes. Guide de moyenne montagne et ânier, il organise des trekkings et séjours. La randonnée avec les ânes est une offre particulièrement appréciée des familles.
L'Artboristerie, fondée par Chantal Stegmuller Darriulat, propose différentes prestations dans le domaine de l'éducation au développement durable et à l'environnement: projets pédagogiques, parcours didactiques, accompagnement d'enseignants.
Installée à Mollens, Le Fruit de ma Passion est une entreprise familiale qui cultive une grande variété de fruits et légumes. C’est aussi une entreprise paysagère qui s’est distinguée au fil des années par son engagement en faveur de la durabilité.
Basé à Gimel, Réseau Consignes cherche à généraliser un système d’emballages réutilisables consignés pour les producteurs et les distributeurs locaux. « Une bonne idée d’hier pour une solution d’aujourd’hui », prône son fondateur Hervé Le Pezennec.
Avec Walk Wild, Sabrina Malacorda, accompagnatrice en montagne diplômée propose diverses excursions aux amateurs de nature et de grands espaces. Elle est aussi ambassadrice nature et guide pour le Parc Jura vaudois, depuis plusieurs années.
A Longirod, la coopérative de producteurs dorignoL tient un agréable point de vente de produits locaux sans intermédiaire. Vous y trouverez notamment légumes frais, viandes, fromages, produits de boulangerie, vins et jus de fruits.
A la fois épicerie et fleuriste, le P'tit Magasin et le Potiron Fleuri se partagent une même enseigne au cœur du village de Gimel. Sandrine Winkelmann y propose un bel assortiment de produits de première nécessité et de spécialités régionales.
Installé à Aubonne, le rucher de l'Association Mellifera est le lieu de nombreuses activités, de la production de miels à la sensibilisation à la biodiversité. Guillaume Schneider en est une des chevilles ouvrières.
La Tour de l’horloge de la Rippe fut construite en 1844 et inaugurée en 1845. Cet édifice a servi de nombreuses causes, telles qu’un abattoir communal ou un local des pompiers & voirie.
Projet de classe - Qu’est-ce qu’une plante exotique envahissante ? Faut-il lutter contre les néophytes envahissantes ? Quels sont leurs impacts environnementaux, sociaux et économiques ?
La ferme Terra Vollottaz est une exploitation certifiée Bio Suisse tenue par Alix Pécoud.
Le camping du Nozon est un lieu de villégiature idéal pour les campeurs et autres vacanciers en quête d'authenticité et de simplicité. Situé à proximité du charmant village de Romainmôtier, le camping offre un cadre verdoyant et calme.
La ferme de Pré Martin est une exploitation agricole certifiée Bio Suisse, qui a fait le choix de diversifier et de transformer elle-même une partie de sa production.
Installée à Mollens, Le Fruit de ma Passion est une entreprise familiale qui cultive une grande variété de fruits et légumes. Egalement active dans le paysagisme, elle est aussi « Entreprise partenaire » du Parc. Ses miels sont labellisés.
A Mollens, Eric Grosjean produit du miel crémeux et du miel de forêt, légèrement plus corsé, labellisés. Leur saveur se retrouve jusque dans les fromages frais de chèvre de Serge Kursner de Gimel, avec qui il collabore activement.
La Venoge, prend sa source dans le village de L’Isle au cœur du Parc Jura vaudois. De L’Isle, en passant par Cossonay ou encore Denges, elle parcourt près de 40 km pour rejoindre le Léman. Découvrez avec votre classe son histoire et ses richesses.
Cécile Ehrensperger et Philippe Gendret confectionnent des tisanes à partir de leurs propres cultures ou de plantes sauvages cueillies dans le Jura vaudois.
A Mollens, Cécile Ehrensperger et Philippe Gendret confectionnent des tisanes artisanalement à partir de leurs propres cultures ou de plantes sauvages cueillies par leurs soins au pied du Jura vaudois et du côté du Mont Tendre.
Basé au Sentier, Martial Reymond est un forestier-bûcheron et l'unique fabriquant indépendant de tavillons de la Vallée de Joux.
Entreprise partenaire
Au départ de Saint-Cergue (1041 m), l'itinéraire traverse des pâturages boisés typiques du Parc naturel régional Jura vaudois, avant de rejoindre le col du Marchairuz (1447 m).
Du col du Marchairuz, l'itinéraire suit la crête du Jura jusqu'à son point culminant, le Mont Tendre (1679 m), d'où vous profiterez d'un panorama somptueux.Vous regagnez ensuite le Pied du Jura en descendant jusqu'à Montricher.
De Montricher, l’itinéraire continue par le Pied du Jura et ses villages authentiques qui vous offriront de magnifiques points de vue sur les Alpes. La Grande Traversée du Parc Jura vaudois se termine à Romainmôtier.
Cet itinéraire traverse le Parc Jura vaudois de la Vallée de Joux au Pied du Jura par le point culminant du Jura suisse, le Mont Tendre (1679 m). Il offre un magnifique panorama sur les Alpes et le Bassin lémanique.
Balade en boucle dans le Parc Jura vaudois vous menant du Pont au sommet de la Dent de Vaulion avec un retour par Pétra Félix.
Partez à la découverte du plus grand plan d’eau du massif jurassien en randonnant : le Lac de Joux.
Au fil d'intrigantes énigmes et des saveurs du terroir, vous serez immergés dans les secrets du patrimoine culturel et naturel du Parc Jura vaudois.
Automne - Dans les forêts et pâturages de la Vallée de Joux, apprenez à identifier les plantes de saison et les arbustes à petits fruits comestibles ou toxiques. Préparez-vous pour l'hiver en confectionnant un sirop contre la toux et une gelée.
Partez à la rencontre du roi des forêts, grâce au regard aiguisé d'un naturaliste et surveillant de la faune. Peut-être aurez-vous même la chance d'entendre son brame à travers les sous-bois ?
Le sol est présent là, sous nos pieds et nous n'y prêtons guère attention ! Pourtant sans lui, la vie ne serait pas possible. En famille, apprenez-en plus sur cet écosystème si crucial pour notre alimentation.
Partez à la rencontre du roi des forêts, grâce au regard aiguisé d'un naturaliste et surveillant de la faune. Peut-être aurez-vous même la chance d'entendre son brame à travers les sous-bois ?
Partez à la rencontre du roi des forêts, grâce au regard aiguisé d'un naturaliste et surveillant de la faune. Peut-être aurez-vous même la chance d'entendre son brame à travers les sous-bois ?
La Dôle est l'un des sommets les plus connus du Jura vaudois. Mais connaissez-vous l'histoire des cette montagne ? À travers une performance musicale envoutante, laissez-vous inspirer par l'extraordinaire histoire géologique du Parc Jura vaudois.