Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Questa tappa attraversa gli alpeggi dove si produce il formaggio Gruyère d'alpage AOP. Da Tsermon, si gode una vista fino al Lago di Ginevra. Dopo una leggera discesa nella valle del Motélon, si raggiunge Charmey attraverso la Monse e poi la Tzintre.
Da Bounavau, caminare nella direzione del Chalet de Tsermon. Si scende poi verso la valle del Motélon, prima sui sentieri e poi sulla strada che costeggia il torrente Riau du Motélon. Dopo due chilometri e mezzo di strada, poco dopo essere passati sotto il chalet La Générale, si sale verso Vonderrveire. Al punto 1341, si devia a sinistra verso l'alpeggio Gros Haut Crêt. Il percorso verso Vanil de la Monse è poi molto collinoso. Superato l'alpeggio Les Plans, si svolta a destra e si scende ripidamente verso la Jogne, attraversando il fiume per entrare nella frazione di La Tzintre. Si arriva quindi nel cuore del villaggio di Charmey.
A Charmey, sulla rue du Centre, è impossibile no notare l'Hôtel-Restaurant de l'Etoile: una costruzione del 17° secolo interamente rinnovata in stile rustico-raffinato. Vi si gustano specialità della Gruyère.
