Cantina DIROSO

Naturpark Pfyn-Finges - In diversi appezzamenti di terreno, che vanno dalla valle della Vispa a Varen, coltiviamo all’incirca quattro ettari di viti e pigiamo le uve ottenute per ottenere non solo varietà tradizionali vallesane, ma anche vini rari e unici.

ESSERE SOSTENIBILI È SEMPLICE - GRAZIE ALLE VITI PIWI
Come viticoltori, lavoriamo tutto l'anno nella e con la natura. Pertanto, la sostenibilità nella gestione della flora e della fauna è per noi una priorità assoluta. I nostri appezzamenti di terreno sono coltivati secondo le linee guida della Produzione Integrata (PI) e le indicazioni di Vitival. Tutti i nostri vigneti sono ricchi di vegetazione e non utilizziamo diserbanti. Trattiamo le nostre viti tradizionali solo con mezzi biologici. Inoltre, nel Vallese abbiamo un ruolo trainante nel ricorrere a una viticoltura quasi naturale con vitigni resistenti ai funghi, relativamente poco conosciuti, che ci consentono di produrre uva in modo ecologico e senza l'utilizzo di pesticidi! In qualità di pionieri Piwi della prima ora, abbiamo oltre trent'anni di esperienza con queste varietà avveniristiche e siamo orgogliosi di offrire ai nostri clienti una selezione di dodici vini diversi provenienti da coltivazioni non trattate. Da settembre 2019, l'azienda è gestita dalla seconda generazione, i fratelli Diego e Roman. Vengono attivamente aiutati in loco da Nina Baumann-Salzmann e Jenny Zuber. Sonja Geoffray-Baumann è a disposizione per offrire consulenza su questioni enologiche. Inoltre, è autrice della maggior parte dei soggetti delle nostre etichette.
Hans-Peter e Irene Baumann, dopo vent'anni di intenso lavoro, si godono ora la meritata pensione e se la prendono con calma, ma sono ancora indispensabili per l'azienda di famiglia.