Naturpark Thal - L’ex stazione di posta ai piedi delle rovine di Neu-Falkenstein emana un fascino particolare. Chi pranza o cena da Brigitte e Olivier Claude vive un’esperienza di pura freschezza: la loro cucina è caratterizzata da piatti creativi di stagione a base
Gli ospiti di Brigitte e Olivier Claude avvertono subito che questo luogo emana un fascino particolare. L'antica stazione di posta lungo l’antica strada di Hauenstein fungeva da luogo di sosta per i viaggiatori già nel Medioevo. Oggi il Pintli accoglie escursionisti, viaggiatori di passaggio e buongustai che apprezzano le qualità culinarie della casa. Il fienile annesso al ristorante è a disposizione per grandi eventi in un ambiente insolito. Il sentiero che conduce alle rovine del castello è percorribile in pochi minuti ed è quindi perfetto per una breve passeggiata digestiva.
La cucina del Pintli è all’insegna della freschezza: le prelibatezze di stagione sono il piatto forte dello chef Olivier Claude. Anche per questo il ristorante non ha specialità fisse: mozzarella, funghi porcini, carne bollita e gli altri ingredienti sono di origine locale e cucinati secondo disponibilità. In ogni stagione, i Claude propongono qualcosa di nuovo. Il Pintli è il posto ideale per gourmet e intenditori che amano la cucina stagionale e naturale.