COMPLET - De la forêt au Vacherin Mont-d'Or AOP - NOUVEAU
Date / periodo
Luogo dell'evento
Le Brassus1348 Le Brassus
Contatto
Parc naturel régional Jura VaudoisRte du Marchairuz 2
1188 Saint-George
Tel. +41 22 366 51 70
www.parcjuravaudois.ch
Parc naturel régional Jura vaudois - Spécialité culinaire incontournable de la région, le Vacherin Mont-d'Or AOP est fabriqué artisanalement de la boîte jusqu'à son délicieux contenu. Une sanglière vous montrera ce qui lui donne son inimitable petit goût d'épicéa.
Spécialité hivernale par excellence, le Vacherin Mont-d'Or AOP fait vivre de nombreux artisans de la région, du sanglier au fromager, en passant par le fabriquant de boîtes. La préparation de ce fromage est intimement liée à la forêt. La sangle d'épicéa lui confère son goût unique. Jade Rochat vous montrera les gestes ancestraux qui permettent de lever celle-ci sur des troncs tout juste abattus. Elle vous racontera l'histoire de ce fromage que vous pourrez, bien sûr, également déguster.
Dettagli
Pas de chien
Difficulté : 8 km (▲ 200 m)
Viaggio con i mezzi pubblici
Le Brassus, gare Orario FFSInformazioni sui prezzi
Adulte : 50 CHFMembre : 35 CHF
Enfant (-16 ans) : 25 CHF
Adatto per
L'offerta é adatta per
- Adulti
- Bambini > 12 anni
- 50+
- Gruppi