Journée de brassage de la bière - Brasse ta propre bière

Naturpark Gantrisch - Participe à l'atelier de brassage à la ferme biologique Gutenbrünnen, où tu apprendras à brasser ta propre bière sous la direction d'un professionnel. À la fin, savoure ta bière de baies de sureau faite maison avec le groupe.

En collaboration avec Giovina Nicolai de pflanzenlabor.ch, une délicieuse bière automnale aux baies de sureau sera brassée à la ferme bio Gutenbrünnen. La journée de brassage comprendra, outre les détails techniques du brassage, la force symbolique du sureau - le sang de la sorcière du sureau.

La journée de brassage a lieu à l'extérieur, sur le terrain de la ferme Gutenbrünnen, à proximité immédiate du sureau. En cas de temps froid ou pluvieux, il est possible de se retirer dans un endroit confortable au sec.

Le brassage peut être fatigant et fait vite gargouiller l'estomac. C'est pourquoi la paysanne Anna Mosimann gâtera tous les participants au cours avec un déjeuner et un goûter.

Après le cours, la bière doit encore fermenter. Cela laisse suffisamment de temps pour se réjouir de la bière que l'on a brassée soi-même. Un mois après la journée de brassage, la bière sera prête à être consommée et à être retirée - à la ferme bio Gutenbrünnen à Toffen ou à la brasserie Wabräu à Wabern.