Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Charmey a connu un véritable âge d’or de l’économie alpestre, jusqu’à la Révolution française avec exportation du gruyère vers le marché de Lyon. Des témoins nous sont parvenus : artisanat du bois et patrimoine bâti. En 1294, les Chartreux se sont installés à La Valsainte, une longue histoire spirituelle et temporelle que narre une salle avec la reconstruction d’une cellule. Un cycle d’expositions illustre l’histoire régionale, les savoir-faire et leur évolution. Depuis 1993, organisation d’une Triennale internationale du papier avec des artistes du monde entier.