Naturpark Thal - Le Restaurant Eintracht au centre de Balsthal propose une bonne cuisine suisse traditionnelle.
Il y a un bistrot dans chaque village, à Balsthal il y a le restaurant Eintracht. Mais ici, on a pas du tout de problème avec le titre "bistrot". En plein centre de Balsthal, le restaurant Eintracht est un bistrot convivial et traditionnel, et cela depuis plus de 100 ans. Marcel Kunz, qui dirige l'Eintracht depuis 2004, sert à un large public des plats faits maison à un bon rapport qualité-prix.
Les cordons bleus ou les Spätzli sont connus de loin et le boulanger-confiseur montre son savoir avec ses spécialités de desserts. Il va de soi que les ingrédients sont achetés majoritairement dans la région.