COMPLET - De la forêt au Vacherin Mont-d'Or AOP - NOUVEAU
Dates / period
Location of the event
Le Brassus1348 Le Brassus
Contact
Parc naturel régional Jura VaudoisRte du Marchairuz 2
1188 Saint-George
Tel. +41 22 366 51 70
www.parcjuravaudois.ch
Parc naturel régional Jura vaudois - Spécialité culinaire incontournable de la région, le Vacherin Mont-d'Or AOP est fabriqué artisanalement de la boîte jusqu'à son délicieux contenu. Une sanglière vous montrera ce qui lui donne son inimitable petit goût d'épicéa.
Spécialité hivernale par excellence, le Vacherin Mont-d'Or AOP fait vivre de nombreux artisans de la région, du sanglier au fromager, en passant par le fabriquant de boîtes. La préparation de ce fromage est intimement liée à la forêt. La sangle d'épicéa lui confère son goût unique. Jade Rochat vous montrera les gestes ancestraux qui permettent de lever celle-ci sur des troncs tout juste abattus. Elle vous racontera l'histoire de ce fromage que vous pourrez, bien sûr, également déguster.
Details
Pas de chien
Difficulté : 8 km (▲ 200 m)
Arrival by public transport
Le Brassus, gare Timetable SBBPrice information
Adulte : 50 CHFMembre : 35 CHF
Enfant (-16 ans) : 25 CHF
Suitable for
The offer is suitable for
- Adults
- Children >12 years
- 50+
- Groups