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Four de l'Adde, les mains à la pâte

Kulturerlebnis
Nächster Termin / Zeitraum: 09.11.2024 15:00 bis 22:00

Durchführungsdaten/-zeitraum

09.11.2024 15:00 bis 22:00
15.02.2025 15:00 bis 22:00
15.03.2025 15:00 bis 22:00

Kontakt

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Place du Village 6
1660 Château-d’Œx
Tel. +41 848 110 888

gruyerepaysdenhaut.ch

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - L’odeur du pain cuit au feu de bois ! André Isenegger, artisan passionné, propose une initiation à la boulangerie selon d’anciens savoir-faire : des pains confectionnés sur la base d’une fermentation lente au levain naturel. Après des démonstrations, les participants mettront la main à la pâte pour pétrir et façonner le pain, préparer fougasses, pizzas et autres tartes crémeuses qui seront partagées au repas. Chacun repart avec une production variée de pain et un livret de recettes.

L’atelier se déroule dans un cadre d’exception. Au-dessus de Cerniat, dans la paisible vallée du Javro, André Isenegger a construit un lieu de travail inspirant. Il y a installé un four à bois du 19e siècle nommé four à gueulard. C’est là qu’il fabrique chaque fin de semaine des pains au levain.

Vu l’heure tardive de la fin de l’activité, pourquoi ne pas prolonger l’expérience avec une nuit en hôtel 3 étoiles et petit-déjeuner à Charmey.

Anmeldung

Für dieses Angebot ist eine Anmeldung erforderlich.

Anmeldung bei

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Place du Village 6
1660 Château-d'Œx
Tel. +41 (0) 848 110 888

gruyerepaysdenhaut.ch

Geeignet für

Das Angebot ist geeignet für

  • Erwachsene
  • Kinder von 7-12 Jahre
  • Kinder >12 Jahre
  • 50+
  • Familien

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