Alp Chalet de Pierre

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Im Sommer, wenn das Vieh auf der Alp weidet, wird der Käse jeden Morgen über dem Holzfeuer vom Produzenten selber hergestellt. Anschliessend wird der Käse während mehreren Monaten von der Kooperative der Produzenten von L’Etivaz AOP in den Käsekellern von L’Etivaz gelagert. Dieser Produzent kann aus organisatorischen Gründen während der Käseherstellung nicht regelmässig Besucher empfangen, aber es können andere Alpbetriebe besucht werden.