UBE20: Kohlrabenschwarzes Brot backen
Durchführungsdaten/-zeitraum
Mai, Juni, Juli, August, September, OktoberOrganisator
UNESCO Biosphäre EntlebuchBiosphärenzentrum UNESCO Biosphäre Entlebuch
Chlosterbüel 28
6170 Schüpfheim
Tel. +41 41 485 42 50
www.biosphaere.ch
Kontakt
Chlosterbüel 28
6170 Schüpfheim
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www.biosphaere.ch
Weiterführende Links
UNESCO Biosphäre Entlebuch - Warum kann Brot auch kohlrabenschwarz sein?
Am Praxislernort "Feuerstelle" lernen Kinder, wie man in der Natur Feuer macht und suchen geeignetes Material.
Die "Naturbäcker" machen Feuer und stellen Teig aus Entlebucher Dinkelmehl her. Dieser ist nicht nur gesund, sondern auch schön: Kohlrabenschwarz, gefärbt mit Staub der Romooser Holzkohle und nach Rezept des Hexers Stefan Wiesner.
Dauer:
2.5 h
Methoden:
- Entdeckendes Lernen am Praxislernort
- Aktives Handeln
- Diskussion und Reflexion
Ort:
Sörenberg: Rothornbahn (Postautohaltestelle)
Finsterwald: Bohrplattform (Postautohaltestelle Finsterwald, Kirche)
Schüpfheim: Sagewäldli
BNE Kompetenzen:
- vernetzt denken
- Perspektiven wechseln
Kompetenzen LP21
Die Schülerinnen und Schüler können Einflüsse des Menschen auf die Natur einschätzen und über eine Nachhaltige Entwicklung nachdenken. (Im Speziellen: NMG.2.6.g)
Themen/Inhalte:
- Wie und wo macht man in der Natur Feuer?
- Wie entsteht ein regionales Brot?
- Welche Zustaten braucht ein regionales Brot?
- Wie backt man draussen auf dem Feuer Brot?
- Wie erhält man ein kohlrabenschwarzes Brot?
AGB:
www.biosphaere.ch/agb
Details
Leistungen
Sörenberg: Rothornbahn (Postautohaltestelle)Finsterwald: Bohrplattform (Postautohaltestelle Finsterwald, Kirche)
Schüpfheim: Sagewäldli (Postautohaltestelle Schüpfheim, Bahnhof)
Preis-Infos
Führung offeriert im Rahmen des Jubiläums 20 Jahre UBE – teilnehmende Klassen übernehmen die Transportkosten. Sollte dies zu einem Problem führen, bitte Kontaktaufnahme mit n.liechti@biosphaere.ch.Anmeldung
Für dieses Angebot ist eine Anmeldung erforderlich.
Anmeldung bei
UNESCO Biosphäre Entlebuch - Biosphärenzentrum
Chlosterbüel 28
6170 Schüpfheim
Tel. +41 (0)41 485 42 50
www.biosphaere.ch
Geeignet für
Das Angebot wurde speziell entwickelt für
- Zyklus 1 (KG / 1. – 2. Klasse Primarschule)
- Zyklus 2 (3. – 6. Klasse Primarschule)